TORTA SALATA DI PASTA SFOGLIA CON ZUCCHINE, RICOTTA, SOPPRESSATA E PECORINO LUCANO

Antonella Lallo

LA CUCINA LUCANA

TORTA SALATA DI PASTA SFOGLIA CON ZUCCHINE, RICOTTA, SOPPRESSATA E PECORINO LUCANO

By Antonella Lallo

Immagine By Antonella Lallo

La torta salata di ricotta con zucchine è sempre gradita semplice da preparare. Si può cucinare con vari ingredienti.

INGREDIENTI :

  • 1 rotolo di pasta sfoglia,
  • 2 zucchine,
  • 250 gr di ricotta,
  • 1 uovo,
  • 50 gr di soppressata tagliata a pezzetti,
  • 50 g di pecorino grattugiato,
  • 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva,
  • sale q.b.
  • noce moscata q.b.

PROCEDIMENTO

Lavate spuntate le zucchine poi tagliatele di lungo metterle in una padella e fate rosolare a fiamma media,aggiungere il sale. In una ciotola, sbattete l’uovo con sale, inserite ricotta, la noce moscata, la soppressata e il pecorino. Amalgamate con cura gli ingredienti. Srotolate la pasta sfoglia per poi poggiare nella teglia su carta forno e bucherellatela con la forchetta,disporre l’imposto in superficie,adagiare fettine di zucchine. Accendete il forno in modalità…

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